Čo je to biopotravina a bioprodukt?

BIO nie je len nejaký novodobý trend. Je to návrat k prirodzenému a zaužívanému, až po 20. storočie, kde sa spolu s technologizáciou fabrík a závodov začali chemizovať aj potraviny - aby mali krajšiu farbu alebo aby dlhšie vydržali.
Na trhu existujú aj BIO sladkosti alebo BIO pivo, sortiment, z ktorého si dnes môžete vyberať, je naozaj široký.

Čo je ekologické poľnohospodárstvo?

Hlavným princípom ekologického poľnohospodárstva je pestovať rastliny v súlade s prírodou. Eko farmári nepoužívajú priemyselné hnojivá, ochranné chemické prostriedky ani geneticky modifikované organizmy. Pôda sa hnojí kompostom, maštalným hnojom a zeleným hnojením (zelená hmota rastliny sa zapracuje do pôdy). Výživa pôdy sa zabezpečuje aj správnym striedaním plodín v osevnom postupe. Správnym osevným postupom sa zabezpečí aj to, že rastliny sú silné a odolnejšie voči chorobám a škodcom. Snahou je aj vyberať odrody, ktoré sú voči chorobám a škodcom odolné, teda dopestovať plodiny bez nutnosti používať chemické postreky, pri zodpovednom rešpektovaní citlivej rovnováhy životného prostredia.
EKO alebo BIO farma nesmie byť v blízkosti farbík, zvieratá žijú vo voľnej prírode, veľkochov je zakázaný, nepodávajú sa im krmivá, ktoré vyvolávajú umelý rast svalov (čím viac svalov, tým viac mäsa a teda viac peňazí). Dodržiavanie všetkých EKO noriem je prísne kontrolované zákonom.

Čo je to bioprodukt?

Bioprodukt je produkt ekologického poľnohospodárstva, ktorý môže byť rastlinného alebo živočíšneho pôvodu, napr. pšenica, raž, strukoviny, zelenina, ovocie, mlieko, bylinky, mäso...
V užšom zmysle slova je bioprodukt vlastne surovina, z ktorej sa následne ďalším spracovaním vyrábajú biopotraviny, biokozmetika, biodrogéria a ďalšie druhy biotovaru.

Čo je to biopotravina?

Biopotravina je potravina, ktorá je vyrobená iba z bioproduktov a s použitím výlučne povolených zložiek, prídavných látok a technologických postupov, ktoré sú ustanovené platnými zákonmi, napr. múka, chlieb, šaláty, müsli, mäsové a mliečne výrobky...